PΑΝCAKES

 

Υλικά

3/4 φλ. Γάλα

2 κ.σ λιωμένο βούτυρο ή λαδάκι

1 αυγό

1 φλιτζάνι άσπρο αλεύρι

2 κ.γ μπέικιν πάουντερ

2 κ.σ ζάχαρη

1/2 κ.γ αλάτι

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε το γάλα με το αυγό και το λιωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε.

2. Σε ένα τηγάνι αφού το βουτυρώσουμε ελαφρά το βλαζουμε σε μέτρια ένταση στην κουζίνα. Με μια βαθιά κουτάλα πέρνουμε από το μείγμα και ρίζνουμε στο τηγάνι. Μην το απλώσετε θέλουμε να έχει ένα πάχος.

3. Το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να κάνει από πάνω τρύπες στη ζύμη ( για 1 με 2 λεπτά περίπου) και γυρνάμε με μια σπάτουλα και απ' την άλλη πλευρά να ψηθεί. Προσέχουμε να έχει χαμηλή ένταση το μάτι μην μας καούν.

4. Συνεχίζουμε να ψήνουμε pancake μέχρι να τελειώσει το μείγμα.

5. Σερβίρουμε από πάνω με μέλι ή maple syrup. Ακόμα μπορείτε να δοκιμάσετε μερέντα με μπισκότα πτι μπερ τριμμένα και φρούτα. 

Καλή σας όρεξη!